Home พระมหากษัตริย์ไทย แบ่งปันสูตร “ไข่พระอาทิตย์” สูตรอาหารพระราชทาน ในหลวงรัชกาลที่ 9

แบ่งปันสูตร “ไข่พระอาทิตย์” สูตรอาหารพระราชทาน ในหลวงรัชกาลที่ 9

16 second read
0
0
19

สูตรอาหารพระราชทาน “ไข่พระอาทิตย์”

   เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ ‘สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยใน ครัวนานาชาติ’ โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอม มะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ สำหรับที่มาและวิธีทำของสูตร อาหารพระราชทาน ‘ไข่พระอาทิตย์’ กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ “สูตรอาหาร ต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ” ความว่า….

เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์ … มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์? ข้าพเจ้าทูลถาม ‘ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz

ไข่พระอาทิตย์ สูตรอาหารพระราชทาน ในหลวงรัชกาลที่ 9

ส่วนผสม

  • ไข่ 2 ฟอง
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย


วิธีทำ ไข่พระอาทิตย์

1. ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว

2. ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ หรือน้ำปลา

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย (ไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว) เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆ สักนิดก็ตักได้ใส่จาน

 

ขอขอบคุณภาพจาก : Travel @ Manager , Suanlukchan

loading...

Check Also

ท่าน ว.วชิรเมธี แนะเลือก “คนมีศีล” เข้ามาบริหารประเทศ อย่าเห็นแก่เงิน!

ท่าน ว.วชิรเมธี แนะคนไทยมีสติเลือก “คนมีศีล-สัตย์” เข้าสภา อย่าเลือก “ศรีธนญชัย” เข้ามาบริ…